一、概述

    每個(gè)人的生活都離不開衣食住行，俗話說“民以食為天”，可見食品對(duì)于人們的重要性。人們需要每天通過食物攝取營養(yǎng)和能量，以保證身體健康和工作需要。

 食品安全是廣大消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)話題，但是近幾年來，大米鎘超標(biāo)事件、生姜檢出違禁農(nóng)藥涕滅威及水產(chǎn)品檢出孔雀石綠違禁獸藥等食品安全事件層出不窮，食品如何進(jìn)行質(zhì)量安全把控?zé)o疑是個(gè)大問題。

二、深圳第三方農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室介紹

 深圳凱吉星農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)認(rèn)證有限公司(簡(jiǎn)稱“F.Q.T”)快篩檢測(cè)中心是商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心和深圳農(nóng)產(chǎn)品公司共同聯(lián)合發(fā)起成立的，是一家具有國際資質(zhì)的企業(yè)、致力于食品供應(yīng)鏈安全檢測(cè)服務(wù)的第三方檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室?！　?/span>

　　 實(shí)驗(yàn)室中間分為六個(gè)小組，按照食品類別和有毒有害成分進(jìn)行劃分，分為農(nóng)殘組、獸殘組、金屬組、違法添加物組、生物毒素組及營養(yǎng)成分組，全方位對(duì)各種食品進(jìn)行檢測(cè)，讓市民對(duì)從這里批發(fā)出去的肉菜吃得放心。　　

　　 檢測(cè)中心市場(chǎng)運(yùn)營部羅部長介紹，為保障食品供應(yīng)量，快篩實(shí)驗(yàn)室于2015引進(jìn)第二代快篩產(chǎn)品——F.Q.T液體工作站，該設(shè)備能迅速大量地對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)，一個(gè)小時(shí)能準(zhǔn)確地檢測(cè)400份樣品，及時(shí)地對(duì)樣品定性?！　?/span>

　　 實(shí)驗(yàn)室針對(duì)物流園每天入場(chǎng)的生鮮類產(chǎn)品按批次抽檢，日均抽檢樣本1200個(gè)，兩天便可覆蓋所有品類?？旌Y檢測(cè)中心主要進(jìn)行定性的檢測(cè)，30分鐘內(nèi)便可出結(jié)果，一旦發(fā)現(xiàn)問題立即送至4樓實(shí)驗(yàn)室定量檢測(cè)，對(duì)超標(biāo)品類及時(shí)反饋至管理部門，并聯(lián)合工商予以銷毀處理，做到在農(nóng)產(chǎn)品關(guān)鍵流通節(jié)點(diǎn)上把控食品安全。

 據(jù)介紹，F(xiàn).Q.T依據(jù)國際實(shí)驗(yàn)室通用要求建立了質(zhì)量管理體系，并取得CNAS(中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委員會(huì))認(rèn)可資質(zhì)、計(jì)量認(rèn)證CMA資質(zhì)、CMAF(食品檢驗(yàn)資質(zhì))以及CATL(農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)資質(zhì))。F.Q.T擁有覆蓋“果蔬、肉類、糧油、蛋品、乳制品、調(diào)味品、飲料”等品類中的“農(nóng)藥、獸藥、重金屬、微生物、營養(yǎng)成分、轉(zhuǎn)基因”等項(xiàng)目近2000項(xiàng)的檢測(cè)參數(shù)，所出具的檢測(cè)報(bào)告具有法律效力，可作為仲裁和司法機(jī)構(gòu)采信的依據(jù)，出具的檢測(cè)報(bào)告結(jié)果得到54個(gè)國家和地區(qū)的國際互認(rèn)?！　?/span>

 目前，F(xiàn).Q.T在生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、加工配送環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)、商超環(huán)節(jié)以及政府業(yè)務(wù)支持服務(wù)上都提供了檢測(cè)技術(shù)，為食品安全進(jìn)行把關(guān)。