農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質，造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標的主要農(nóng)藥如甲胺磷、氧化樂果、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷等，對人體的危害非常嚴重。

上海儀電分析RP508農(nóng)藥殘毒速測儀是模仿人體 37℃ 下進行測試的一種方法，是按國家標準 GB / T 5009，1990 - 2002 所規(guī)定的由酶抑率法測定蔬菜（水果）中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒的快速測定方法所開發(fā)的檢測儀器。能快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留，適用于各級農(nóng)業(yè)檢測中心、工商部門、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿市場、超市、衛(wèi)生、環(huán)保、學校等領域。

農(nóng)藥殘留檢測儀使用注意事項具體如下：

1、在檢測過程中，反應瓶、微量移液器、移液管等要洗干凈，特別是用完后需要立即清洗，并放在無污染的地方晾干（如濾紙上、移液管架上等）。

2、不同試劑使用不同的器具，并貼上標簽。

3、酶、顯色劑、底物的加入量要準確，加后要搖勻。

4、用手抓比色皿的磨砂面。放進儀器比色槽時，應將透光面對應光路方向，讓光路通過比色皿的透光面。

5、操作要盡量快。因為酶抑制率檢測的關鍵就是抑制率與反應時間的關系，對照測量和樣品測量操作時間不一致，會造成檢測結果不準確。

6、加入酶試劑以前一定要把培養(yǎng)池溫度加熱到37℃，以保證加完酶液和顯色劑后能立即把反應瓶放入培養(yǎng)池，切記不能加完試劑后再等升溫。

7、在使用移液槍吸取溶液時，按壓要適度，切忌一下按到底，并且吸頭要及時清洗。