目前，里水在快速檢測(cè)、小作坊集中管理、食品溯源、示范街建設(shè)等方面取得了不錯(cuò)的成效，尤其是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管方面，已經(jīng)形成市場(chǎng)自檢、檢測(cè)車(chē)快檢、第三方抽檢的“三檢聯(lián)動(dòng)”體系，保證每周轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)100%得到抽檢。同時(shí)，里水還將探索小餐飲店集中整治、小攤販流動(dòng)管理等全新的監(jiān)管模式。
　　
　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每周抽檢3次
　　
　　里水共有21家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，為加強(qiáng)對(duì)食品農(nóng)產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，該鎮(zhèn)于今年8月份建成了3個(gè)食品農(nóng)產(chǎn)品快檢室，分別負(fù)責(zé)3個(gè)片區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日常抽檢工作。
　　
　　這3個(gè)快檢室是里水購(gòu)買(mǎi)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)服務(wù)建設(shè)的，其中一個(gè)檢測(cè)室位于和順銅鑼灣市場(chǎng)，負(fù)責(zé)周邊9個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的抽檢工作。每天早上6點(diǎn)，3名檢測(cè)員會(huì)到市場(chǎng)抽取65份蔬菜樣品，拿回檢測(cè)室進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)。“我們一般在9點(diǎn)前將檢測(cè)數(shù)據(jù)匯報(bào)給南海區(qū)食藥監(jiān)局里水分局，并在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)公示檢測(cè)結(jié)果。”檢測(cè)員施倩茹說(shuō)。
　　
　　10月28日上午9點(diǎn)，該檢測(cè)室匯報(bào)給里水分局的數(shù)據(jù)顯示，65批次蔬菜中有2批次不合格。南海區(qū)食藥監(jiān)局里水分局局長(zhǎng)羅愉流表示：“根據(jù)檢測(cè)室報(bào)過(guò)來(lái)的數(shù)據(jù)，若有不合格的蔬菜，我們會(huì)馬上對(duì)其進(jìn)行銷(xiāo)毀。”
　　
　　里水每日檢測(cè)的蔬菜樣品達(dá)到100批次，完備的檢測(cè)體系讓轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每周至少得到3次抽檢。為了讓市民及時(shí)獲知檢測(cè)結(jié)果，所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都配備了LED顯示屏，公示每天抽取的蔬菜樣品、合格以及不合格的蔬菜批次。
　　
　　計(jì)劃集中管理小餐飲店
　　
　　配合國(guó)家食品安全城市及廣東省食品安全示范鎮(zhèn)的創(chuàng)建工作，今年，里水在小餐飲店、小攤販等“四小”的食品安全監(jiān)管方面將有“新動(dòng)作”。
　　
　　里水是南海區(qū)最早建成食品集中加工中心的一個(gè)鎮(zhèn)，食品集中加工中心讓進(jìn)駐的廠(chǎng)家如廣記燒臘，從無(wú)證加工小作坊發(fā)展成供貨給知名餐飲的大企業(yè)，吸引廣佛兩地的熟食品生產(chǎn)廠(chǎng)家進(jìn)駐。
　　
　　接下來(lái)，里水將借鑒食品集中加工中心的成功做法，創(chuàng)新“四小”監(jiān)管模式，在小餐飲店集聚的片區(qū)實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、集中管理，將小餐飲店的店面統(tǒng)一規(guī)劃為廚房，并劃定一個(gè)公共就餐區(qū)，避免店鋪占道經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，對(duì)小餐飲店的管理方頒發(fā)證照，加強(qiáng)對(duì)小餐飲店的食品安全監(jiān)管。
　　
　　而對(duì)于小攤販，將不再統(tǒng)一設(shè)置臨時(shí)擺賣(mài)點(diǎn)，轉(zhuǎn)而探索流動(dòng)管理模式，允許小攤販到村居、社區(qū)等進(jìn)行擺賣(mài)。為了追蹤食品安全問(wèn)題，里水將借鑒食品集中加工中心的備案制，對(duì)小攤販進(jìn)行備案，并對(duì)小攤販車(chē)輛進(jìn)行統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。
　　
　　此外，里水還將把農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)成“放心市場(chǎng)”，把工廠(chǎng)食堂建設(shè)成“放心食堂”，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)劃定區(qū)域建設(shè)示范片，集中消滅無(wú)證照的餐飲店及流通食品店。


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